Công thức tri-tip này xuất hiện sau khi tôi nhận được một điều ước thực phẩm cho thịt bò nướng, có thể được thực hiện với nhiều vết cắt khác nhau. Cuối cùng, tôi đã quyết định về Tri-tip thịt bò vì giá cả phải chăng, hương vị, tuyệt vời cho các bữa tiệc và sử dụng kỹ thuật rang-trễ thấp này, gần như không thể đánh bại. Không ướp, không khô, không có gì; Chỉ cần chà vào một số muối và gia vị và nhét nó vào lò cho đến khi nó đạt đến độ dồn bạn muốn.
Thịt bò Tri-tip này mềm, ngon ngọt và đầy hương vị thịt.
Tri-tip là gì?
Tri-tip là một vết cắt hình tam giác từ vết cắt dưới đáy của Sirloin (phần dưới của những con bò dưới lớp). Nó được biết đến với sự dịu dàng với một hương vị phong phú, mạnh mẽ.
Cách nêm thịt bò Tri-tip
Công thức ba-tip thịt bò có hương vị táo bạo này được nêm với các loại gia vị sau: muối kosher, hạt tiêu đen xay, ớt bột hun khói, bột tỏi, hạt tiêu cayenne, hương thảo khô và hương thảo tươi. Hai loại hương thảo lấy hương vị lên một tầm cao! Tất nhiên, bạn có thể tùy chỉnh hỗn hợp gia vị phù hợp với sở thích của bạn.
Cách nấu thịt bò Tri-tip
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện Tri-Tip:
- Làm cho gia vị chà xát, sau đó nêm Tri-tip.
- Nướng thịt cho đến khi nó hiếm (hoặc độ mềm mong muốn của bạn).
- Che chảo bằng giấy bạc và để thịt nghỉ ngơi trong 20 phút.
- Cắt thịt dọc theo hạt.
- Trộn nước dùng vào với nhỏ giọt chảo và mưa phùn trên các lát.
Nấu ăn ghi chú
- Vì chúng tôi đang sử dụng nhiệt độ thấp như vậy, sẽ không có nhiều nhiệt mang theo, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn đạt đến nhiệt độ mục tiêu trước khi rút nó ra.
- Hãy thoải mái sử dụng nước dùng gà thay vì nước dùng thịt bò.
Những gì để phục vụ với thịt bò Tri-tip
Khám phá bộ sưu tập các món ăn phụ tốt nhất của chúng tôi cho bít tết cho cảm hứng phục vụ ngon miệng. Dưới đây là một vài trong số các mặt được xếp hạng hàng đầu mà bạn sẽ tìm thấy:
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
2 muỗng canh muối kosher
1 muỗng hạt tiêu đen mới xay
1 muỗng paprika hun khói
1 muỗng cà phê bột tỏi
Teaspoon Pepper
1 muỗng cà phê hương thảo khô
1 muỗng canh lá cây hương thảo tươi xắt nhỏ
1 (2 1/2 pound) thịt bò nướng thịt bò
Nước dùng thịt bò (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 225 độ F (110 độ C).
Trộn muối, hạt tiêu, ớt bột, bột tỏi, cayenne, hương thảo khô và hương thảo tươi cùng nhau trong một bát nhỏ.
Đặt Tri-tip vào chảo nướng. Mùa một cách hào phóng với sự chà xát gia vị cho đến khi cả hai bên được bao phủ hoàn toàn.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất đọc 130 độ F (54 độ C) cho trung bình hiếm, hoặc cho đến khi độ mềm mong muốn, 1 1/2 đến 2 giờ. Lật thịt qua nửa chừng.
Che chảo bằng giấy nhôm và để thịt nghỉ ngơi trong 20 phút. Hủy bỏ tri-tip vào thớt và cắt thành 2 miếng dọc theo nơi hạt thay đổi hướng. Lát thịt qua hạt và chuyển sang đĩa phục vụ.
-
Trộn nước dùng thịt bò với nhỏ giọt chảo và mưa phùn trên các lát.
Bếp trưởng John
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 274 | Calo |
| 12g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 38g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 274 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 132mg | 44% |
| Natri 1540mg | 67% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 38g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 17mg | 1% |
| Sắt 4mg | 20% |
| Kali 353mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Mục thịt yêu thích mọi thời đại của chúng tôi! Mọi người đã từng có điều này đã bị lật ra! Thật dễ dàng và làm thêm và đóng băng nó trong một bữa ăn trong 5 phút. Hãy thử nó - Tôi hứa bạn sẽ không...
Công thức hầm cao bồi dễ dàng này là nồng nhiệt và làm đầy với xúc xích Kielbasa, thì là, ớt và bột ớt cho một số kháng cáo Tây Nam. Thật nhanh chóng và dễ dàng để làm trên bếp nhưng có vị ngon nhất...
Khoai tây nướng trong giấy bạc là một món ăn phụ tuyệt vời cho bất kỳ thịt nướng. Dễ dàng sửa chữa và nấu trong khi thịt của bạn làm. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian...
Nếu bạn yêu thích thực phẩm của người Ethiopia, chìa khóa này Sir Alicha là một người phải thử. Đây là một trong những món ăn yêu thích của tôi. Phục vụ nóng trên Injera để ngâm nước sốt. Thời gian...
Công thức vai thịt lợn này kết hợp vai thịt lợn với rượu táo trong nồi nấu chậm, nơi nó được nấu trong vài giờ cho đến khi mềm. Giảm chất lỏng nấu ăn để tạo ra một loại nước sốt dày và hương vị, bạn...