Công thức tri-tip này xuất hiện sau khi tôi nhận được một điều ước thực phẩm cho thịt bò nướng, có thể được thực hiện với nhiều vết cắt khác nhau. Cuối cùng, tôi đã quyết định về Tri-tip thịt bò vì giá cả phải chăng, hương vị, tuyệt vời cho các bữa tiệc và sử dụng kỹ thuật rang-trễ thấp này, gần như không thể đánh bại. Không ướp, không khô, không có gì; Chỉ cần chà vào một số muối và gia vị và nhét nó vào lò cho đến khi nó đạt đến độ dồn bạn muốn.
Thịt bò Tri-tip này mềm, ngon ngọt và đầy hương vị thịt.
Tri-tip là gì?
Tri-tip là một vết cắt hình tam giác từ vết cắt dưới đáy của Sirloin (phần dưới của những con bò dưới lớp). Nó được biết đến với sự dịu dàng với một hương vị phong phú, mạnh mẽ.
Cách nêm thịt bò Tri-tip
Công thức ba-tip thịt bò có hương vị táo bạo này được nêm với các loại gia vị sau: muối kosher, hạt tiêu đen xay, ớt bột hun khói, bột tỏi, hạt tiêu cayenne, hương thảo khô và hương thảo tươi. Hai loại hương thảo lấy hương vị lên một tầm cao! Tất nhiên, bạn có thể tùy chỉnh hỗn hợp gia vị phù hợp với sở thích của bạn.
Cách nấu thịt bò Tri-tip
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện Tri-Tip:
- Làm cho gia vị chà xát, sau đó nêm Tri-tip.
- Nướng thịt cho đến khi nó hiếm (hoặc độ mềm mong muốn của bạn).
- Che chảo bằng giấy bạc và để thịt nghỉ ngơi trong 20 phút.
- Cắt thịt dọc theo hạt.
- Trộn nước dùng vào với nhỏ giọt chảo và mưa phùn trên các lát.
Nấu ăn ghi chú
- Vì chúng tôi đang sử dụng nhiệt độ thấp như vậy, sẽ không có nhiều nhiệt mang theo, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn đạt đến nhiệt độ mục tiêu trước khi rút nó ra.
- Hãy thoải mái sử dụng nước dùng gà thay vì nước dùng thịt bò.
Những gì để phục vụ với thịt bò Tri-tip
Khám phá bộ sưu tập các món ăn phụ tốt nhất của chúng tôi cho bít tết cho cảm hứng phục vụ ngon miệng. Dưới đây là một vài trong số các mặt được xếp hạng hàng đầu mà bạn sẽ tìm thấy:
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
2 muỗng canh muối kosher
1 muỗng hạt tiêu đen mới xay
1 muỗng paprika hun khói
1 muỗng cà phê bột tỏi
Teaspoon Pepper
1 muỗng cà phê hương thảo khô
1 muỗng canh lá cây hương thảo tươi xắt nhỏ
1 (2 1/2 pound) thịt bò nướng thịt bò
Nước dùng thịt bò (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 225 độ F (110 độ C).
Trộn muối, hạt tiêu, ớt bột, bột tỏi, cayenne, hương thảo khô và hương thảo tươi cùng nhau trong một bát nhỏ.
Đặt Tri-tip vào chảo nướng. Mùa một cách hào phóng với sự chà xát gia vị cho đến khi cả hai bên được bao phủ hoàn toàn.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất đọc 130 độ F (54 độ C) cho trung bình hiếm, hoặc cho đến khi độ mềm mong muốn, 1 1/2 đến 2 giờ. Lật thịt qua nửa chừng.
Che chảo bằng giấy nhôm và để thịt nghỉ ngơi trong 20 phút. Hủy bỏ tri-tip vào thớt và cắt thành 2 miếng dọc theo nơi hạt thay đổi hướng. Lát thịt qua hạt và chuyển sang đĩa phục vụ.
-
Trộn nước dùng thịt bò với nhỏ giọt chảo và mưa phùn trên các lát.
Bếp trưởng John
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 274 | Calo |
| 12g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 38g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 274 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 132mg | 44% |
| Natri 1540mg | 67% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 38g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 17mg | 1% |
| Sắt 4mg | 20% |
| Kali 353mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Nếu bạn đang vội vàng ăn tối cộng với muốn một thứ gì đó rất ngon và hảo hạng, thì đừng tìm đâu xa. Pasta tôm này với nước sốt bơ chanh chắc chắn sẽ là một người chiến thắng cho bữa tối. Pasta này...
Một bữa ăn loại châu Á rất hương vị với sức nóng ngọt ngào kết hợp hương vị yêu thích của tôi (ớt, chanh và rau mùi) với một chút đường. Nước sốt tráng men gà và tuyệt vời trên Cilantro Couscous. Bạn...
Juicy Lucy Burger nổi tiếng là một yêu thích của Minnesotans. Nó rất tốt! Bạn phải sử dụng phô mai Mỹ về điều này để đạt được sự ngon miệng ở giữa. Tôi thích nấm xào và hành tây trên tôi. Thời gian...
Sunchokes là gốc của một loại cây có liên quan đến hoa hướng dương. Nó có vị như hạt hướng dương chéo với khoai tây và chứa inulin, một loại đường dễ hòa tan. Nó có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Thêm bit thịt...
Một sự thay thế tốt cho sức khỏe, ít chất béo cho nước sốt pesto chất béo cao. Cũng có thể được thực hiện với Basil hoặc rau mùi. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 45...