Thịt bò Guinness này là một món ăn rất đơn giản, nhưng đồng thời, nó có một hương vị sâu sắc, phức tạp, phong phú. Sự mạch lạc của bia tối thực sự làm những điều tuyệt vời cho nước sốt. Tôi đã phục vụ điều này trong một vòng khoai tây hành tây xanh đẹp. Tôi hy vọng bạn sẽ thử điều này, cho dù là Ngày của Saint Patrick hay bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Công thức hầm thịt bò Guinness thịnh soạn này là hoàn hảo cho những ngày ấm cúng ở nhà.
Guinness Beef Stew Stewet
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức món thịt bò Guinness này:
Bacon : Điều này Guinness Stew bắt đầu với thịt xông khói. Bạn sẽ sử dụng thịt xông khói và chất béo thịt xông khói để nấu thịt bò.
Thịt bò : Cắt thịt bò không xương của bạn thành các miếng 2 inch.
Gia vị và thảo mộc : Thịt bò có hương vị này được tẩm ướp với muối, hạt tiêu đen, tỏi tươi, đường trắng và húng tây tươi.
Bia : Tất nhiên, bạn sẽ cần một lon bia tối (như Guinness).
Rau : Guinness hầm này có đặc trưng hành tây, cà rốt và cần tây.
Cà chua Paste : Dán cà chua thêm độ sâu và độ sâu hương vị.
Cổ phiếu : Sử dụng nước dùng mua tại cửa hàng hoặc tự làm. Bạn có thể sử dụng thịt gà hoặc thịt bò.
Khoai tây nghiền : Khoai tây nghiền là tùy chọn, nhưng chúng làm một chiếc giường tuyệt vời cho món hầm Guinness. Hãy thử công thức khoai tây nghiền cơ bản được xếp hạng hàng đầu của chúng tôi.
Cách làm món thịt bò Guinness
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm món hầm Guinness tại nhà:
1. Nấu thịt xông khói. Chuyển thịt xông khói vào nồi hầm, nhưng để chất béo trong chảo.
2. Nấu các khối thịt bò trong chất béo. Đặt thịt bò nâu vào nồi hầm.
3. Nấu hành và tỏi trong chất béo. Đổ bia vào và khuấy.
4. Chuyển nội dung của chảo vào nồi. Thêm các thành phần còn lại.
5. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm, sau đó đun sôi.
6. Phục vụ trong bát hoặc trên khoai tây nghiền.
Những gì để phục vụ với món thịt bò Guinness
Nếu bạn không phục vụ Guinness Stew trên khoai tây, bạn có thể muốn xem xét kết hợp nó với bánh mì để hấp thụ tất cả những loại nước ép ngon đó. Dưới đây là một vài ý tưởng hấp dẫn:
Baguettes Pháp
Bữa tối cổ điển cuộn
Bánh nướng xốp ngô cơ bản
Để có thêm cảm hứng, hãy khám phá bộ sưu tập 20 công thức bánh mì dễ dàng của chúng tôi để làm tại nhà.
Cách lưu trữ món thịt bò Guinness
Lưu trữ món thịt bò Guinness của bạn trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa năm ngày. Nóng hoàn toàn trong lò vi sóng hoặc trên bếp.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Đây là gần nhất với món hầm mà tôi có tại Nhà máy bia Guinness," một thành viên cộng đồng nói. "Đó là điều tốt nhất. Một điều tôi học được là bạn cần làm theo các bước trong công thức và không đi các phím tắt."
"Món hầm này thật tuyệt vời", theo Sue Gordon. "Tôi đã sử dụng nước dùng thịt bò thay vì nước dùng gà, và về một muỗng cà phê húng tây khô thay cho tươi."
"Tôi đã làm điều này vào một ngày Chủ nhật mùa thu đẹp đẽ," J nói. đầu bếp. "Thật thú vị khi làm và chỉ ngon. Các hương vị chỉ kết hợp với nhau một cách hoàn hảo. Đó là một người giữ!"
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
4 lát thịt xông khói, cắt thành miếng nhỏ
2 pounds thịt bò không xương, cắt thành các miếng 2 inch
1 muỗng cà phê muối, chia hoặc nhiều hơn để nếm thử
hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
2 hành tây, xắt nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 (14,9 ounce) có thể bia tối (như Guinness)
cốc cà chua dán
3 cà rốt, cắt thành các miếng 1 inch
2 thân cây cần tây, cắt thành các mảnh 1 inch
4 nhánh húng tây tươi
1 muỗng cà phê đường trắng
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay, hoặc nếm thử
2 cốc gà, hoặc khi cần thiết để che
4 cốc khoai tây nghiền (tùy chọn)
Hướng
Nấu và khuấy thịt xông khói trong một cái chảo nặng trên lửa vừa cao cho đến khi thịt xông khói có màu nâu và giòn, 3 đến 4 phút. Tắt lửa và chuyển thịt xông khói vào một nồi hầm lớn, bảo lưu mỡ thịt xông khói trong chảo.
Mùa thịt bò tăm một cách hào phóng với 1 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen để nếm thử. Biến nhiệt thành cao dưới chảo và miếng thịt bò sear trong chất béo nóng ở cả hai bên cho đến khi nâu, khoảng 5 phút. Đặt thịt bò vào nồi hầm với thịt xông khói, để lại chất béo trong chảo. Biến nhiệt xuống trung bình; Nấu và khuấy hành tây trong chất béo được giữ lại trong chảo cho đến khi có màu nâu nhạt, 5 đến 8 phút; Nêm với một nhúm muối lớn.
Nấu tỏi với hành tây cho đến khi mềm, khoảng 1 phút. Đổ bia vào chảo và khuấy bằng thìa gỗ, cạo lên và hòa tan bất kỳ miếng thức ăn màu nâu nào vào chất lỏng. Đổ chất lỏng nấu ăn từ chảo vào nồi hầm. Khuấy trong bột cà chua, cà rốt, cần tây, nhánh húng tây, đường, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen, và đủ nước dùng gà để phủ.
Đưa hầm để đun nhỏ lửa nhẹ nhàng, khuấy động để kết hợp; Giảm nhiệt xuống thấp và đậy nắp nồi. Simmer hầm cho đến khi thịt bò mềm, khoảng 2 giờ. Thỉnh thoảng khuấy và bỏ béo chất béo hoặc bọt nếu muốn.
Hủy bỏ nắp và nâng nhiệt lên trung bình cao. Đun sôi hầm và nấu cho đến khi món hầm hơi dày, 15 đến 20 phút. Hủy bỏ và loại bỏ các nhánh húng tây và điều chỉnh muối và hạt tiêu để nếm thử.
-
Sắp xếp khoai tây nghiền trong một chiếc nhẫn trong một bát phục vụ; Múc hầm vào trung tâm của khoai tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 528 | Calo |
| 25g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 528 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 10g | 48% |
| Cholesterol 96mg | 32% |
| Natri 1605mg | 70% |
| Tổng số carbohydrate 42g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 29g | |
| Vitamin C 20mg | 100% |
| Canxi 91mg | 7% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 1015mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một loại gạo chiên kim chi rất cơ bản, một món ăn khiêm tốn được làm bằng gạo còn sót lại, kim chi và thường là một loại thịt chế biến như thư rác. Trong công thức này, tôi đã sử dụng giăm...
Những miếng thịt gà có kích thước cắn trong nước sốt mì ống truyền thống với ớt chuông được phục vụ trên gạo nâu nóng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục...
Công thức ragout cà chua và nấm này được phủ lên trên với húng quế tươi ngon và được ngâm tuyệt vời với bánh mì bơ. Công thức này dựa trên một món ăn đơn giản mà mẹ tôi thường làm khi tôi lớn lên...
Thịt lợn nướng này nấu trong một crockpot là một trong những bữa ăn nấu chậm yêu thích của chồng tôi. Tôi thường phục vụ nó với mì trứng bơ và đậu Hà Lan. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 3...
Một cách dễ dàng để chuẩn bị gà cũng kinh tế. Cả chồng tôi và các con tôi đều thích nó! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành...