Súp thả trứng (tốt hơn chất lượng nhà hàng!)

Dù bạn có tin hay không, bạn có thể làm món súp thả trứng đáng giá nhà hàng tại nhà với công thức được xếp hạng hàng đầu này!

Cách làm súp thả trứng

Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:

Súp trứng thả là gì?

Súp trứng thả (hoặc súp hoa trứng) là một món súp Trung Quốc có các chuỗi trứng mượt trong nước dùng gà. Trứng bị đánh đập vào nước dùng sôi ở cuối nấu ăn, tạo ra những sợi hoặc vảy tinh tế nổi trên đầu nước dùng. Nó thường có gia vị (như muối và hạt tiêu trắng), đậu phụ, và/hoặc một số loại trang trí xanh.

Súp thả trứng truyền thống Trung Quốc có xu hướng có độ đặc mỏng hơn các phiên bản phương Tây.

Thành phần súp trứng thả

Đây là những thành phần đơn giản bạn cần để làm công thức súp trứng này:

• Nước dùng : Sử dụng nước dùng gà mua ở cửa hàng hoặc tự làm.
• Nước sốt và dầu : Nước tương và dầu mè cho mượn mặn, hương vị giàu umami.
• Nước và bột ngô : Một loại nước bùn và nước ngô là tùy chọn, nhưng nó hơi làm đặc súp (đây là điển hình của các biến thể phương Tây).
• Trứng : Nó sẽ không phải là món súp trứng mà không có trứng!
• Tô màu thực phẩm : Bạn có thể làm cho màu vàng rực rỡ hơn với màu thực phẩm, nhưng nó không cần thiết.
• Gia vị : Đơn giản chỉ cần nêm trứng thả súp với muối và hạt tiêu trắng nếu bạn thích.
• Hẹ : Trang trí mỗi phục vụ với hẹ tươi cho một hương vị và màu sắc tươi sáng.

Cách làm súp trứng tự làm

Đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm món súp thả trứng chất lượng nhà hàng này tại nhà:

1. Đun sôi nước dùng với nước tương và dầu mè.
2. Đổ bùn và màu thực phẩm vào nước dùng sôi (nếu sử dụng).
3. Từ từ đổ vào trứng và mùa.

Những gì để phục vụ với Súp thả trứng

Súp thả trứng hoạt động tốt như một món khai vị nhẹ, nhưng theo truyền thống, nó được phục vụ như một món ăn phụ hoặc món khai vị với giá vé Trung Quốc hoặc châu Á khác. Hãy thử một trong những ý tưởng tuyệt vời này:

• Gà cam châu Á
• Ngọt ngào và chua thịt lợn
• Thịt bò nhanh chóng xào
• Gạo chiên gà Trung Quốc
• Bít tết tiêu Trung Quốc

Cách lưu trữ súp trứng thả

Lưu trữ súp thả trứng còn sót lại của bạn trong tối đa bốn ngày trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh. Nóng trên bếp hoặc trong lò vi sóng.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Đây là nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng, một thành viên cộng đồng. Đôi khi tôi tăng gấp ba lần các thành phần và thêm một ít filini vào nó (nhưng bất kỳ mì ống nhỏ nào cũng sẽ hoạt động) để làm cho nó trở nên thịnh soạn hơn một chút và gia đình tôi yêu thích nó!

Rất ngon và rất dễ dàng, theo BJ King. Tôi đã không sử dụng màu thực phẩm và tôi đã thêm Bullion Powdered để thêm hương vị.

Đây là một công thức đi đến, Lisa Russ-Hiatt nói. Dễ dàng và bạn có thể điều chỉnh các thành phần được thêm vào theo sở thích của bạn. Nó có vị ngon như mang đi, đặc biệt là khi tôi làm Rangoon cua tự làm trong nồi chiên không khí của tôi !

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 1 chén nước dùng gà

• Teaspoon Nước tương

• Teaspoon Dầu mè

• 2 muỗng cà phê nước (tùy chọn)

• 1 muỗng cà phê bột ngô (tùy chọn)

• 1 quả trứng, đánh bại

• 1 Thả màu thực phẩm màu vàng (tùy chọn)

• Teaspoon Ground White Pepper (tùy chọn)

• muỗng cà phê muối (tùy chọn)

• 1 muỗng cà phê hẹ tươi băm nhỏ