Rosemary Braised Lamb Shanks

Đầy hương vị hương thảo không thể cưỡng lại, công thức Shank Lamb này đảm bảo thịt mềm và ngon ngọt mỗi lần.

Cách nấu thịt cừu

Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:

Một thân thịt cừu là gì?

Chân là một vết cắt từ ống chân của con cừu. Mô liên kết làm cho việc cắt cực kỳ hương vị, nhưng nó có thể làm cho thịt khó khăn nếu nó không được chuẩn bị đúng. Đối với một kết cấu dịu dàng thực tế tan chảy trong miệng của bạn, những con cừu cần phải được nấu chín thấp và chậm.

Lamb Shank nguyên liệu

Đây là những thành phần bạn cần để làm cho những con cừu ấn tượng này ở nhà:

• Lamb Shanks : Công thức này làm cho sáu con cừu. Nếu bạn có ít nhiều, bạn sẽ cần điều chỉnh công thức.
• Gia vị : Chiên cừu được tẩm ướp với muối, hạt tiêu, tỏi tươi, hương thảo tươi và húng tây tươi.
• Dầu ô liu: Nấu các miếng thịt cừu trong dầu ô liu cho đến khi chúng có màu nâu ở mọi mặt trước khi bạn nấu chúng với phần còn lại của các thành phần.
• Rau : Bạn sẽ cần hành tây, cà rốt và cà chua gọt vỏ toàn bộ đóng hộp.
• Rượu vang đỏ : Bạn không cần phải sử dụng chai đắt nhất của mình, nhưng hãy chắc chắn sử dụng rượu mà bạn không bận tâm nhấm nháp.
• Nước dùng : Sử dụng nước dùng thịt bò mua hàng hoặc tự làm và nước dùng gà .

Cách nấu những miếng thịt cừu ở nhà

Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện công thức Lamb Shanks được xếp hạng hàng đầu này:

1. Nấu các miếng thịt cừu trong dầu cho đến khi chúng có màu nâu ở mọi phía.
2. Thêm cà rốt, hành tây, và tỏi vào nồi và xào. Khuấy trong các thành phần còn lại.
3. Trả lại các vỏ vào nồi, đun sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm.
4. Khám phá nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút, sau đó loại bỏ các shanks.
5. Đun sôi nước sốt cho đến khi dày, sau đó muỗng nó lên những miếng thịt cừu để phục vụ.

Những gì để phục vụ với những chiếc vỏ thịt cừu

Tự hỏi những gì diễn ra tốt đẹp với Shanks Lamb? Weve đã có cho bạn bộ sưu tập các món ăn phụ đầy hương vị của chúng tôi cho thịt cừu. Dưới đây là một vài trong số các công thức nấu ăn ngon được giới thiệu:

• Khoai tây rang za'atar
• Măng tây nướng lò nướng
• Củ cải đường và salad đậu trắng

Cách lưu trữ shanks cừu

Nếu bạn có thức ăn thừa, hãy lưu trữ chúng trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày. Nóng trong lò.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Chất lượng nhà hàng, theo Patty Preston Anderson. Mọi người đã bị thổi bay bởi điều này ngon như thế nào. Điều duy nhất tôi làm khác là thêm một ít bột ngô vào nồi ở cuối để giúp làm đặc nước sốt.

Chúng tôi nuôi thịt cừu và Shank là món thịt cừu yêu thích của tôi, Farmed nói. Tôi hút các shanks trong khoảng 3 giờ để cung cấp thêm một chút hương vị. Dễ dàng thực hiện, tôi sẽ làm điều đó một lần nữa cho chắc chắn.

Thật dễ dàng để đặt cùng nhau và có hương vị tuyệt vời, mẹ Ann. Tôi đã sử dụng một lon cà chua thái hạt lựu vì tôi không có toàn bộ. Các shanks ra mắt, hương vị, và hoàn hảo hoàn hảo! Ngôi nhà tôi có mùi trên trời trong khi họ đang nấu ăn.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 6 Lamb Shanks

• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

• 2 muỗng canh dầu ô liu

• 3 cà rốt lớn, cắt thành vòng 1/4 inch

• 2 hành tây, băm nhỏ

• 10 tép tỏi, băm nhỏ

• 1 (750 ml) Chai rượu vang đỏ

• 1 (28 ounce) có thể có toàn bộ cà chua gọt vỏ bằng nước trái cây

• 1 (10,5 ounce) có thể nước dùng gà cô đọng

• 1 (10,5 ounce) có thể nước dùng thịt bò

• 5 muỗng cà phê Rosemary tươi xắt nhỏ

• 2 muỗng cà phê húng tây tươi xắt nhỏ