Lamb Shanks om trong rượu vang đỏ với hương thảo tươi, tỏi và cà chua. Được phục vụ tuyệt vời với polenta hoặc khoai tây nghiền tỏi nướng, yêu thích của gia đình tôi, để hấp thụ nước sốt tuyệt vời. Đây là một món ăn tuyệt vời để làm cho công ty, vì tất cả các công việc chuẩn bị được thực hiện ngay từ đầu. Tất cả những gì bạn phải làm là chờ đợi.
Đầy hương vị hương thảo không thể cưỡng lại, công thức Shank Lamb này đảm bảo thịt mềm và ngon ngọt mỗi lần.
Cách nấu thịt cừu
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Một thân thịt cừu là gì?
Chân là một vết cắt từ ống chân của con cừu. Mô liên kết làm cho việc cắt cực kỳ hương vị, nhưng nó có thể làm cho thịt khó khăn nếu nó không được chuẩn bị đúng. Đối với một kết cấu dịu dàng thực tế tan chảy trong miệng của bạn, những con cừu cần phải được nấu chín thấp và chậm.
Lamb Shank nguyên liệu
Đây là những thành phần bạn cần để làm cho những con cừu ấn tượng này ở nhà:
- Lamb Shanks : Công thức này làm cho sáu con cừu. Nếu bạn có ít nhiều, bạn sẽ cần điều chỉnh công thức.
- Gia vị : Chiên cừu được tẩm ướp với muối, hạt tiêu, tỏi tươi, hương thảo tươi và húng tây tươi.
- Dầu ô liu: Nấu các miếng thịt cừu trong dầu ô liu cho đến khi chúng có màu nâu ở mọi mặt trước khi bạn nấu chúng với phần còn lại của các thành phần.
- Rau : Bạn sẽ cần hành tây, cà rốt và cà chua gọt vỏ toàn bộ đóng hộp.
- Rượu vang đỏ : Bạn không cần phải sử dụng chai đắt nhất của mình, nhưng hãy chắc chắn sử dụng rượu mà bạn không bận tâm nhấm nháp.
- Nước dùng : Sử dụng nước dùng thịt bò mua hàng hoặc tự làm và nước dùng gà .
Cách nấu những miếng thịt cừu ở nhà
Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện công thức Lamb Shanks được xếp hạng hàng đầu này:
- Nấu các miếng thịt cừu trong dầu cho đến khi chúng có màu nâu ở mọi phía.
- Thêm cà rốt, hành tây, và tỏi vào nồi và xào. Khuấy trong các thành phần còn lại.
- Trả lại các vỏ vào nồi, đun sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm.
- Khám phá nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút, sau đó loại bỏ các shanks.
- Đun sôi nước sốt cho đến khi dày, sau đó muỗng nó lên những miếng thịt cừu để phục vụ.
Những gì để phục vụ với những chiếc vỏ thịt cừu
Tự hỏi những gì diễn ra tốt đẹp với Shanks Lamb? Weve đã có cho bạn bộ sưu tập các món ăn phụ đầy hương vị của chúng tôi cho thịt cừu. Dưới đây là một vài trong số các công thức nấu ăn ngon được giới thiệu:
Cách lưu trữ shanks cừu
Nếu bạn có thức ăn thừa, hãy lưu trữ chúng trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày. Nóng trong lò.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Chất lượng nhà hàng, theo Patty Preston Anderson. Mọi người đã bị thổi bay bởi điều này ngon như thế nào. Điều duy nhất tôi làm khác là thêm một ít bột ngô vào nồi ở cuối để giúp làm đặc nước sốt.
Chúng tôi nuôi thịt cừu và Shank là món thịt cừu yêu thích của tôi, Farmed nói. Tôi hút các shanks trong khoảng 3 giờ để cung cấp thêm một chút hương vị. Dễ dàng thực hiện, tôi sẽ làm điều đó một lần nữa cho chắc chắn.
Thật dễ dàng để đặt cùng nhau và có hương vị tuyệt vời, mẹ Ann. Tôi đã sử dụng một lon cà chua thái hạt lựu vì tôi không có toàn bộ. Các shanks ra mắt, hương vị, và hoàn hảo hoàn hảo! Ngôi nhà tôi có mùi trên trời trong khi họ đang nấu ăn.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
6 Lamb Shanks
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
2 muỗng canh dầu ô liu
3 cà rốt lớn, cắt thành vòng 1/4 inch
2 hành tây, băm nhỏ
10 tép tỏi, băm nhỏ
1 (750 ml) Chai rượu vang đỏ
1 (28 ounce) có thể có toàn bộ cà chua gọt vỏ bằng nước trái cây
1 (10,5 ounce) có thể nước dùng gà cô đọng
1 (10,5 ounce) có thể nước dùng thịt bò
5 muỗng cà phê Rosemary tươi xắt nhỏ
2 muỗng cà phê húng tây tươi xắt nhỏ
Hướng
Mùa cừu chăn với muối và hạt tiêu.
Làm nóng dầu trong một nồi lớn, nặng hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa cao. Làm việc theo đợt, nấu những chiếc vỏ cho đến khi màu nâu ở tất cả các mặt, khoảng 8 phút. Chuyển vỏ vào một tấm; để qua một bên.
Thêm cà rốt, hành tây và tỏi vào nồi và xào trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút. Khuấy trong rượu vang, cà chua, nước dùng gà, nước dùng thịt bò, hương thảo và húng tây.
Trả lại cho nồi vào nồi, ấn xuống để nhấn chìm. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Che và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm, khoảng 2 giờ.
-
Tháo nắp và đun nhỏ lửa để cho phép các hương vị cô đặc, khoảng 20 phút. Chuyển vỏ vào một đĩa; Che với giấy bạc để giữ ấm. Tiếp tục đun nước sốt cho đến khi đặc lại, khoảng 15 phút. Nước sốt thìa trên vỏ trước khi phục vụ.
Patrick
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 481 | Calo |
| 22g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 481 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 8g | 39% |
| Cholesterol 93mg | 31% |
| Natri 759mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 19mg | 96% |
| Canxi 99mg | số 8% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 1020mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Một hỗn hợp của tôm, mì ống và rau tươi tạo nên món ăn hơi cay này. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 (16 ounce) gói...
Mẹ đã làm điều này vào mỗi Chủ nhật và chúng tôi mong chờ những chiếc bánh sandwich lạnh vào ngày hôm sau, nếu có bất kỳ bên trái nào !! Breadcrumbs tự làm hoạt động tốt nhất. Thời gian chuẩn bị: 15...
Công thức cuộn trứng tôm này mất một thời gian để thực hiện, nhưng nó chắc chắn đáng để nỗ lực. Ăn với mù tạt nóng. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng...
Gạo súp lơ ngon này là một món ăn phụ tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn Tây Ban Nha hoặc Mexico. Nó cũng tuân thủ toàn bộ30! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục...
Công thức Ziti nướng dễ dàng này với Ricotta, Mozzarella và Parmesan rất ngon! Ba loại pho mát được xếp lớp với mì ống và nước sốt marinara - ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...