Công thức Cornish Hen này là hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Ăn với bánh mì tỏi giòn và rượu vang chianti nhẹ.
Công thức trò chơi Cornish này tạo ra kết quả thanh lịch ngon miệng. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối ấn tượng dễ thực hiện một cách đáng ngạc nhiên, tìm kiếm của bạn kết thúc với những con gà mái Cornish được xếp hạng hàng đầu này.
Hen Cornish là gì?
Một con gà mái Cornish là một loại gà gà thịt, những con gà được nuôi đặc biệt để sản xuất thịt. Kết quả của những con gà plymouth rock Cornish và White Plymouth, Cornish Game Hens được phục vụ trẻ và thường nặng từ một đến hai pound.
Kích thước nhỏ của chúng mang lại cho gà mái một hương vị và kết cấu độc đáo khác với thịt gà thông thường. Cornish Game Hens thường được thưởng thức riêng lẻ như các món ăn phục vụ đơn.
Cách nấu gà mái Cornish
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Những gì bạn cần
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức Cornish Hen thanh lịch này:
- Cornish Game Hens : Tất nhiên, bạn sẽ cần Cornish Game Hens.
- Dầu ô liu : Khóa dầu ô liu trong độ ẩm và cho muối và hạt tiêu một cái gì đó để dính vào.
- Các loại thảo mộc và gia vị : Bạn sẽ nêm bên ngoài gà mái và hạt tiêu, sau đó nhét sâu răng với hương thảo tươi. Bạn sẽ nướng tỏi dọc theo gà mái.
- Lemon : Một phần tư chanh tươi cũng sẽ đi vào các hốc gà mái.
- Rượu vang trắng : Hãy chắc chắn rằng bạn không chọn một loại rượu mà bạn không muốn uống. Chất lượng số lượng!
- Nước dùng gà : Sử dụng nước dùng gà mua ở cửa hàng hoặc tự làm .
Cách nấu Cornish Hens từng bước
Đây là một tổng quan rất ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm cho Cornish Game Hens tại nhà:
- Nêm gà mái : chà gà bằng dầu ô liu và nêm muối và hạt tiêu. Nhồi khoang với hương thảo và chanh. Sắp xếp tỏi xung quanh nó trong chảo rang.
- Rang gà mái : Nướng, rít thường xuyên, cho đến khi da có màu nâu vàng. Đổ một hỗn hợp rượu vang, nước dùng và dầu ô liu lên những con chim giữa quá trình rang.
- Làm nước sốt : Chuyển nước ép chảo và tỏi sang nồi. Đun sôi cho đến khi dày.
- Phục vụ : muỗng nước sốt trên gà mái nấu chín và trang trí với hương thảo.
Nấu gà Cornish trong bao lâu
Tùy thuộc vào kích thước của chúng, những con gà game Cornish này nên được nấu chín hoàn toàn sau khoảng 25 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 350 độ F. Bạn sẽ biết chúng được thực hiện khi da màu nâu vàng và nước ép rõ ràng, nhưng hãy đảm bảo Kiểm tra nhiệt độ bên trong trước khi phục vụ để được an toàn. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc ít nhất 165 độ F.
Trò chơi Cornish hay nhất của Nicole Mẹo hen
"Cornish Game Hens với tỏi và Rosemary là bữa tối bạn sẽ phục vụ sẽ không phá vỡ ngân hàng, nhưng sẽ gây ấn tượng với tất cả bạn bè của bạn", nhà sản xuất ẩm thực Nicole McLaughlin (còn gọi là Nicolemcmom).
- Mặc dù công thức không kêu gọi thêm hương liệu, Nicole thích bao quanh những con gà mái với tép tỏi và nêm chanh. Nó thêm hương vị và "làm cho nó đẹp", cô nói.
- Khi bạn đổ hỗn hợp nước dùng gà vào chảo nướng, đừng đổ trực tiếp lên gà mái. Thay vào đó, hãy đổ nó xung quanh gà mái cho làn da giòn nhất.
- Nicole thích phục vụ những con gà mái Cornish của cô với Rice Wild. Tại sao? Đó là cách mẹ cô luôn phục vụ món ăn này! Hãy thử công thức Risotto Risotto của Mushroom và RisoTo Rice Wild .
Những gì để phục vụ với Cornish Hens
Vì Cornish Game Hens chỉ là những con gà nhỏ, bạn có thể phục vụ chúng với khá nhiều bên bạn kết hợp với bữa tối gà yêu thích của mình. Kiểm tra bộ sưu tập 30 món ăn phụ tốt nhất của chúng tôi cho gà, bất kể bạn nấu nó để lấy cảm hứng ngon miệng như thế nào. Dưới đây là một vài công thức nấu ăn hấp dẫn mà bạn sẽ tìm thấy:
Cách lưu trữ Cornish Hens
Bọc chặt thức ăn thừa của bạn trong giấy bạc và lưu trữ trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày. Nếu bạn có kế hoạch giữ nó lâu hơn, bạn có thể đóng băng gà mái Cornish đã nấu chín đến ba tháng.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Điều này thực sự rất ngon và chúng tôi yêu tất cả tỏi," Raves Melissa B. "Tôi đã kết hợp nó với các bó đậu xanh ngọt ngào và combo tỏi với thịt xông khói ngọt ngào đã ra khỏi thế giới này!"
"Chúng tôi đã chọn Pinot Grigio cho rượu," Mboyd nói. "Điều này rất ngon một cách đáng ngạc nhiên! Những con gà mái đã được nấu chín đến mức hoàn hảo. Chúng tôi sẽ làm lại điều này."
"Hoàn toàn ngon miệng", theo Christine m. "Nhanh chóng và dễ dàng. Theo dõi chính xác. Hóa ra rất đẹp. Những đứa trẻ của tôi đã nuốt chửng nó."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
4 con gà mái
3 muỗng canh dầu ô liu, chia
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
1 chanh, quý
8 nhánh cây hương thảo tươi, chia
24 tép tỏi
Cup rượu vang trắng
nước dùng gà ít natri
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C). Chà gà với 1 muỗng canh dầu ô liu; Nêm nhẹ với muối và hạt tiêu. Nhồi 1 phần tư chanh và 1 nhánh hương thảo vào mỗi khoang. Đặt gà mái trong một cái chảo rang lớn, nặng và sắp xếp tép tỏi xung quanh chúng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 25 phút. Trong khi đó, uống rượu vang, nước dùng gà và 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong một bát nhỏ.
Lấy gà mái ra khỏi lò; Giảm nhiệt độ lò xuống 350 độ F (175 độ C). Đổ hỗn hợp rượu vang lên gà mái và tiếp tục rang, nướng với nước ép mỗi 10 phút, cho đến khi gà mái có màu nâu vàng và nước ép chạy rõ ràng, khoảng 25 phút nữa. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C).
Chuyển gà mái vào một đĩa, đổ bất kỳ loại nước ép nào vào chảo rang; Loại bỏ chanh và hương thảo. Gà lều với lá nhôm để giữ ấm.
Chuyển nước ép chảo và tép tỏi sang một cái chảo trung bình; Đun sôi cho đến khi giảm xuống tính nhất quán nước sốt, khoảng 6 phút.
-
Cắt gà mái theo chiều dọc và sắp xếp hai nửa trên mỗi tấm. Sốt sốt và tỏi nướng trên đầu. Trang trí với các nhánh hương thảo còn lại và phục vụ.
LC206
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 814 | Calo |
| 58g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 59g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 814 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 58g | 74% |
| Chất béo bão hòa 15g | 73% |
| Cholesterol 340mg | 113% |
| Natri 1383mg | 60% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 59g | |
| Vitamin C 28mg | 142% |
| Canxi 93mg | 7% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 929mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Nếu bạn đang tìm kiếm thức ăn thoải mái, đừng tìm đâu xa. Công thức súp cà chua nồi cà chua ngay lập tức kem này làm ấm tâm hồn từ trong ra ngoài. Trang trí súp cà chua với phô mai parmesan, oregano...
MMM Nước sốt enchilada ngon tuyệt và rất dễ dàng! Thêm một chút thịt gà nếu nước sốt đi ra dày hơn bạn muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 22 Năng suất: 2 3/4 cốc...
Kalbi là một mặt hàng chủ lực của bữa ăn ngon của Hàn Quốc nhưng quá đắt trong các nhà hàng. Nó là đơn giản để làm ở nhà và sẽ để khách của bạn yêu cầu thêm. Tổng thời gian bao gồm thời gian ướp...
Bánh sandwich Việt Nam yêu thích của bạn đã ăn thuần chay, phục vụ trong một cái bát. Các thành phần cổ điển được thay thế bằng các lựa chọn thay thế thuần chay và bạn có thể ăn nó bằng một cái nĩa...
Yêu thích gia đình lỗi thời tại nhà của chúng tôi. Ăn với khoai tây nghiền, táo và bánh quy nướng. Đôi khi tôi cũng thêm một số xúc xích nóng, nhẹ hoặc gà tây vào dưa cải bắp. Thời gian chuẩn bị: 10...