Risotto tôm hùm này rất phong phú và kem. Nó được làm bằng tôm hùm nấu chín, gạo arborio, hành tây caramen, rượu vang trắng và phô mai parmesan cho một món hải sản chắc chắn sẽ gây ấn tượng!
Risotto tôm hùm hoàn hảo này là hoàn hảo cho những dịp đặc biệt và những đêm ấm cúng.
Thành phần risotto tôm hùm
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức Risotto tôm hùm đáng giá nhà hàng này:
Dầu ô liu : Nấu rau trong dầu ô liu.
Rau : Bạn sẽ cần một hành tây, hẹ và tỏi.
Nước dùng : Sử dụng nước dùng gà mua ở cửa hàng hoặc tự làm .
Gạo : Công thức Risotto tôm hùm này kêu gọi arborio gạo.
Rượu : Bạn sẽ cần rượu vang trắng và sherry.
Mật ong : Một muỗng mật ong thêm một chút ngọt ngào, cân bằng các hương vị khác.
Bơ : Khuấy bơ vào gạo cho đến khi nó tan chảy.
Kem : Một cốc kem sáng tạo ra một risotto phong phú, kem.
Gia vị : Risotto này được tẩm ướp với ớt bột, hạt tiêu cayenne, muối và hạt tiêu.
Tôm hùm : Nấu thịt tôm hùm trước khi bạn thêm nó vào risotto.
Cách làm tôm hùm risotto
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước dưới đây-nhưng đây là một vài mẹo để thực hiện risotto tự chế tốt nhất mỗi lần:
Khuấy risotto thường xuyên, nhưng không liên tục. Nếu bạn khuấy gạo quá nhiều, nó sẽ trở thành keo. Tuy nhiên, nếu bạn không khuấy nó đủ, nó sẽ không bị kem và nó sẽ dính xuống đáy và đốt cháy.
Hãy chắc chắn rằng nước dùng gà ấm hoặc ít nhất là nhiệt độ phòng trước khi bạn thêm nó vào gạo. Chất lỏng lạnh cũng sẽ không nấu qua.
Sử dụng một cái nồi vừa với đầu đốt. Nếu nồi quá rộng, gạo sẽ nấu thành một lớp mỏng. Điều này không lý tưởng cho kem risotto kem, phong phú.
Những gì để phục vụ với tôm hùm risotto
Risotto thường được phục vụ như một món ăn phụ. Nhưng, vì món ăn thỏa mãn này chứa tôm hùm thịt, chúng tôi nghĩ rằng nó sẽ hoạt động hoàn toàn tốt như một món khai vị. Ghép nối các risotto tôm hùm với một trong những mặt được xếp hạng hàng đầu này:
Măng tây nướng lò nướng
Salad rau bina nam việt quất Jamie
Squash butternut rang đơn giản
Bánh mì tỏi nướng
Bông cải xanh với bơ tỏi và hạt điều
Cách lưu trữ tôm hùm risotto
Lưu trữ risotto tôm hùm còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín, trong hai đến ba ngày. Heteat trong lò vi sóng hoặc trên bếp, thêm một giọt nước dùng nếu bạn lo lắng về việc mất một số kem. Chúng tôi không khuyên bạn nên đóng băng risotto, vì vậy hãy cố gắng thưởng thức nó trong vòng vài ngày.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Điều quan trọng là sự kiên nhẫn với việc thêm nước dùng", Vince M. "tiếp tục khuấy và để nó bay hơi đầy đủ với mỗi cốc. Giống như tất cả mọi thứ, tốt hơn là bạn dành thời gian."
"Phong phú và thanh lịch và hoàn hảo cho một bữa tiệc tối hoặc bữa tối dịp đặc biệt", theo Allstar Kim's Cooking Now.
"Đây không phải là một công thức khó khăn, nhưng nó là một công thức đòi hỏi bạn phải liên tục ở đó và chú ý", Frances Smith nói. "Mặc dù vậy, giá trị của nó. Cayenne cộng với kem chỉ làm cho công thức này và cung cấp cho nó thêm kích thước và một chút đấm."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
cốc dầu ô liu, chia
2 hành tây, băm nhỏ
6 cốc nước dùng gà
1 hẹ, băm nhỏ
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
1 cốc gạo arborio
Cup rượu vang trắng
1 muỗng canh mật ong
3 muỗng bơ
1 cốc kem nhẹ
1 muỗng canh ớt bột
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
cốc sherry
2 cốc thịt tôm hùm nấu chín
cốc phô mai parmesan vụn
1 nhúm muối và hạt tiêu đen cho nếm
Hướng
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi caramen và rất mềm, khoảng 20 phút.
Đun đun sôi gà trong nồi; Giảm nhiệt xuống thấp và giữ ở một lửa nhỏ.
Nhiệt 2 muỗng canh dầu còn lại trong một chảo lớn, đáy phẳng trên lửa vừa cao. Nấu và khuấy hẹ và tỏi trong dầu nóng cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2 phút. Thêm gạo arborio vào hỗn hợp hẹ; Nấu và khuấy cho đến khi gạo bắt đầu nâu, khoảng 3 phút. Thêm rượu và nấu trong 1 phút.
Khuấy 1 chén nước dùng gà vào hỗn hợp gạo; Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi nước dùng được hấp thụ. Lặp lại thêm nước dùng, 1 cốc cùng một lúc, cho đến khi sử dụng nước dùng, khuấy liên tục cho đến khi nước dùng được hấp thụ mỗi lần, khoảng 30 phút.
Khuấy mật ong vào hành tây; Nấu và khuấy, thêm 5 phút nữa.
Khuấy bơ vào hỗn hợp gạo cho đến khi tan chảy. Thêm kem và khuấy cho đến khi hỗn hợp gạo dày, khoảng 3 phút. Thêm ớt bột và hạt tiêu cayenne; khuấy đều. Thêm sherry và trộn đều. Khuấy thịt tôm hùm vào hỗn hợp gạo và nấu cho đến khi được làm nóng qua, khoảng 3 phút. Trộn phô mai parmesan vào hỗn hợp gạo cho đến khi tan chảy. Thêm hỗn hợp hành tây và trộn đều; Nêm với muối và hạt tiêu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 565 | Calo |
| 25g | Mập |
| 60g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 565 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 33% |
| Chất béo bão hòa 11g | 55% |
| Cholesterol 87mg | 29% |
| Natri 1393mg | 61% |
| Tổng số carbohydrate 60g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 5mg | 25% |
| Canxi 161mg | 12% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 368mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Món nướng và rau nướng này rất ngon. Tôi đã đi làm một đêm và muốn một cái gì đó nhẹ hơn một chút. Tôi đã sử dụng ức gà đông lạnh và rau tươi. Tôi đã thêm các loại gia vị ngẫu nhiên, và nó thực sự...
Hành tây và nấm được cắt lát, dày dạn và quấn bên trong một gói giấy bạc bền, uốn để niêm phong và đặt trên vỉ nướng. Siêu dễ dàng với hương vị lớn, đậm. Một topper tuyệt vời cho bít tết, khoai tây...
Những hạt đậu mắt đen crockpot này có hương vị với hạt tiêu jalapeo, thì là, giăm bông và thịt xông khói cho một món ăn bên nấu chậm cay. Hoàn hảo cho bữa tối potluck và tiệc nướng! Thời gian chuẩn...
Một chowder phong phú dày lên với khoai tây đóng hộp và súp nấm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần 2 pound khoai...
Hải sản ngon Alfredo công thức với nước sốt parmesan kem, tôm, sò điệp và mì ống fettuccine. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 1 (16...