tôm hùm Risotto

Risotto tôm hùm hoàn hảo này là hoàn hảo cho những dịp đặc biệt và những đêm ấm cúng.

Thành phần risotto tôm hùm

Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức Risotto tôm hùm đáng giá nhà hàng này:

Dầu ô liu : Nấu rau trong dầu ô liu.
Rau : Bạn sẽ cần một hành tây, hẹ và tỏi.
Nước dùng : Sử dụng nước dùng gà mua ở cửa hàng hoặc tự làm .
Gạo : Công thức Risotto tôm hùm này kêu gọi arborio gạo.
Rượu : Bạn sẽ cần rượu vang trắng và sherry.
Mật ong : Một muỗng mật ong thêm một chút ngọt ngào, cân bằng các hương vị khác.
Bơ : Khuấy bơ vào gạo cho đến khi nó tan chảy.
Kem : Một cốc kem sáng tạo ra một risotto phong phú, kem.
Gia vị : Risotto này được tẩm ướp với ớt bột, hạt tiêu cayenne, muối và hạt tiêu.
Tôm hùm : Nấu thịt tôm hùm trước khi bạn thêm nó vào risotto.

Cách làm tôm hùm risotto

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước dưới đây-nhưng đây là một vài mẹo để thực hiện risotto tự chế tốt nhất mỗi lần:

Khuấy risotto thường xuyên, nhưng không liên tục. Nếu bạn khuấy gạo quá nhiều, nó sẽ trở thành keo. Tuy nhiên, nếu bạn không khuấy nó đủ, nó sẽ không bị kem và nó sẽ dính xuống đáy và đốt cháy.
Hãy chắc chắn rằng nước dùng gà ấm hoặc ít nhất là nhiệt độ phòng trước khi bạn thêm nó vào gạo. Chất lỏng lạnh cũng sẽ không nấu qua.
Sử dụng một cái nồi vừa với đầu đốt. Nếu nồi quá rộng, gạo sẽ nấu thành một lớp mỏng. Điều này không lý tưởng cho kem risotto kem, phong phú.

Những gì để phục vụ với tôm hùm risotto

Risotto thường được phục vụ như một món ăn phụ. Nhưng, vì món ăn thỏa mãn này chứa tôm hùm thịt, chúng tôi nghĩ rằng nó sẽ hoạt động hoàn toàn tốt như một món khai vị. Ghép nối các risotto tôm hùm với một trong những mặt được xếp hạng hàng đầu này:

Măng tây nướng lò nướng
Salad rau bina nam việt quất Jamie
Squash butternut rang đơn giản
Bánh mì tỏi nướng
Bông cải xanh với bơ tỏi và hạt điều

Cách lưu trữ tôm hùm risotto

Lưu trữ risotto tôm hùm còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín, trong hai đến ba ngày. Heteat trong lò vi sóng hoặc trên bếp, thêm một giọt nước dùng nếu bạn lo lắng về việc mất một số kem. Chúng tôi không khuyên bạn nên đóng băng risotto, vì vậy hãy cố gắng thưởng thức nó trong vòng vài ngày.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Điều quan trọng là sự kiên nhẫn với việc thêm nước dùng", Vince M. "tiếp tục khuấy và để nó bay hơi đầy đủ với mỗi cốc. Giống như tất cả mọi thứ, tốt hơn là bạn dành thời gian."

"Phong phú và thanh lịch và hoàn hảo cho một bữa tiệc tối hoặc bữa tối dịp đặc biệt", theo Allstar Kim's Cooking Now.

"Đây không phải là một công thức khó khăn, nhưng nó là một công thức đòi hỏi bạn phải liên tục ở đó và chú ý", Frances Smith nói. "Mặc dù vậy, giá trị của nó. Cayenne cộng với kem chỉ làm cho công thức này và cung cấp cho nó thêm kích thước và một chút đấm."

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• cốc dầu ô liu, chia

• 2 hành tây, băm nhỏ

• 6 cốc nước dùng gà

• 1 hẹ, băm nhỏ

• 1 tỏi tỏi, băm nhỏ

• 1 cốc gạo arborio

• Cup rượu vang trắng

• 1 muỗng canh mật ong

• 3 muỗng bơ

• 1 cốc kem nhẹ

• 1 muỗng canh ớt bột

• 1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne

• cốc sherry

• 2 cốc thịt tôm hùm nấu chín

• cốc phô mai parmesan vụn

• 1 nhúm muối và hạt tiêu đen cho nếm